Лимонная кислота

Описание

Лимонная кислота - органическая кислота с общей формулой C₆H₈O₇. В чистом виде - белый кристаллический порошок кислого вкуса, растворимый в воде, спирте и эфире. В воде лимонная кислота диссоциирует, ее анион называют цитратом. Получают лимонную кислоту из таких природных продуктов, как плоды цитрусовых, а также путем сбраживания глюкозы или химического синтеза. Лимонная кислота используется как пищевая добавка. В домашних условиях лимонную кислоту часто используют в качестве средства чистки металлических и пластмассовых поверхностей от накипи.

Применение

• Лимонная кислота и ее соли (цитрат натрия, цитрат калия, цитрат кальция) используются как вкусовые добавки, регуляторы кислотнотности и консерванты в пищевой промышленности, для производства напитков, сухих шипучих напитков.
• Лимонная кислота применяется в медицине, в том числе в составе средств, улучшающих энергетический обмен. При похмелье рассматривается токсикологами как мера химической дезинтоксикации.
• В косметической промышленности, как регулятор кислотности.
• В нефтяной промышленности при бурении нефтяных и газовых скважин используется для нейтрализации цемента в растворе. Кислота удаляет ионы кальция из бурового раствора.
• При приёме внутрь в небольших дозах (например, при употреблении цитрусовых) активирует цикл Кребса (энергетический обмен), что способствует ускорению метаболизма.

Хранение и транспортировка

Лимонную кислоту пищевую транспортируют всеми видами транспорта. Хранят в закрытых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70%.

Полный список кислот, предлагаемых ООО МК "Снабнефтехим", вы можете получить у менеджеров компании.